員
工
食
堂
承
包
前
后
對
比
項目
公司伙食自辦
專業伙伴承包
采購衛生
數量少，須各零售商家采購，承包偏高。
驗貨品管理質量，數量與食品衛生不可靠，受感染工作情緒影響。
廚師（采購）與供應商任意掛鉤，易發生損工肥私。
自產地大量采購，減少中間商，降低成本。
專業采購，嚴格驗收，推經管理，讓食材品質衛生保障。
統一采購電腦化管理，減少人為異常操作，衛生狀況是管理人員業績考核的指標。
人事問題
菜單搭配憑廚師心情凱里，重復性高，配菜品質不穩定，單調。
一般廚師未受營養師訓練，影響配菜品質。
自產地大量采購，減少中間商，降低成本。
專業采購，嚴格驗收，推經管理，讓食材品質衛生保障。
統一采購電腦化管理，減少人為異常操作，衛生狀況是管理人員業績考核的指標。
人事問題
公司員工來自全國各地，飲食習慣不一，流動頻繁，不穩定，缺乏溝通
環境。
專業承包公司服務人員薪資穩定，專與供膳工作。
能創造幽雅的衛生環境，有利于員工溝通。
浪費問題
廠商因自辦無法投入專業管理，容易造成包括食材、飯菜、燃料、人員等浪費。
從采購，菜單設計，服務管理，品質系統，人員訓練等均專業化嚴格管理，可避免層層狼，維持供膳品質穩定。
資金問題
內部及時承擔，現金占用量大。
先期墊付，定期結算，支付方式靈活。
我們的優勢
1、 我司有專門的營養調配師，不同季節、不同天氣情況下可使貴司廣大職員工吃的既營養、放心又健康；
2、餐飲公眾責任險：在簽訂正式合同后，由我司根據貴司實際就餐人數向中國保險公司購買餐飲公眾責任險；
3、 有完善的售后服務隊伍、以及食堂稽查隊伍，嚴格執行8S,定期或不定期的對食堂衛生及飲食各方面做好稽查，嚴格把關，真正的做到職員滿意廠家放心；
4、 把貴司納入總體/片區統一配送隊伍，直接從生產基地、廠家和其它原料產地采購，在保證質量的前提下避免了差價、降低成本，減少浪費，可以對物料嚴格把關，節約因時間和距離所產生的配送成本，在提高優質餐飲服務的同時合理獲取利潤；
5、 我司有專門的廚師培訓隊伍，進駐貴司后我司可根據貴司職、員工的不同口味配置不同菜系的廚師以滿足廣大員工的口味；
6、 有充足的廚房后備人員，在征得貴司同意下，根據員工不同時段口味的需求，對不同菜系的廚師進行調換；
7、 提前與廠方進行溝通，制定下周的操作菜單，與員工同步，用心為員工服務，嚴格按計劃菜單進行操作，完全接受廠方的監督。
8、定期更換廚師：我司會根據貴司員工籍貫，不斷變換菜式，定期更換廚師讓員工可以品嘗到各種不同風味的菜式。
9、開設兩個以上分菜窗口：為了兼顧南北口味的員工，我司開設川、湘、粵、閩、浙等菜式窗口，另外還提供辣椒醬給員工自已添加
我們的承諾
一、我司謹向社會各界提供優質、稱心的餐飲服務，以“服務至上、信譽第一、職員滿意、廠家放心”為毅豐達達公司的宗旨，且一直受到客戶好評。
二、我司根據貴司所報實際就餐人數向中國人民保險公司購買飲食責任保險。
三、由于我公司管理制度規范化，食堂員工絕對遵守貴單位、企業、學校規章制度，全體員工一定致力于為貴方后勤工作提供服務。對貴方各項工作絕不干擾，并接受貴方相關部門管理監督。
四、我公司一切采購渠道一向堅持正規化、合法化、保證所有食品原材料供應商必須有營業執照及衛生許可證，食品檢驗合格證等，所有采購食品原材料都必須達到國家衛生標準。
五、我公司10多年來經營管理食堂都是嚴格依照《中華人民共和國食品衛生法》的規定和我公司的各項衛生管理制度而操作，10多年來從未發生過食品中毒事件，可根據我司食堂當天24小時留樣檢測，通過政府部門檢測結果后屬實我方責任我方愿承擔一切責任
